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杀猪饭,其实就是杀了猪,取这身上的部位来做的几道菜拼盘。
首先是头道菜,当然有人听了流口水,有人觉得恶心。
这猪血和新鲜的豆腐揉在一块儿,放入一些生姜、生菜、葱什么的,一些必须调味品,就这么生吃。
不知道有多少人能吃下这东西,反正我是吃不下。
头菜过后,就是杀猪菜。
由猪肝、脊肉、腰花三部分构成,佐以一些中药调料,炖成一锅,那真是芳香扑鼻啊。
接下来是白色三王子,由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成。
接下来,“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋,油炸时需恰到火候,软爆时连锅都有选择;而后“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉;二是腊肉必须略带一公分的肥肉;三是腊肉必须在高温下簖熟;“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种,刚刚喷青吐绿的小青菜,猪脚必须剔去瘦肉部分。
还有猪蹄,总之这身上的东西全都得进去。
不亚于一道烤全猪。
那古时候,一桌子菜把一头猪给吃了,你说这是穷人吃得起的吗?
所以,他家的祖上是给一个当官的做这道菜的。
那当官吃了之后,觉得特别不错,为了想要升官发财,推荐这厨子给了一个王爷。
王爷特别爱吃,还给这当官的升官发财了。
王爷对厨子特别满意,也特别喜欢他的杀猪饭,所以报酬十分的丰厚。
可惜,不知道是不是这王爷太喜欢吃猪肉了,导致糖尿病什么的,年纪轻轻就给死了。
古时候,人们可没有糖尿病这概念,莫名其妙的死亡,谁知道呢?
王爷在临死前还惦记着吃的呢。
他对身边的人讲,自己就爱这杀猪饭。怕死了之后,这吃不上了可咋办?
旁边的一个军师给出了个损招,您老人家不是怕下去吃不到了嘛,直接带着那厨子一起走呗。在下面,他还给你做菜。
这就是所谓的陪葬了。
所以……
接下来你以为会是一个狗血的逃生故事,但事实就是……他祖上确实被埋葬了!
这当权者你要知道,人家有枪,这笔杆子就在他们的手中。
虽然祖上是屈死的,那个舅子活得好好的,愿意去给一个不相干的混蛋陪葬?但是,他们非要说人家是自愿的。
为了堵住悠悠之口,再加上打那以后,历朝历代都很少有陪葬的了,王爷也不能例外。
据说,这王爷府上用陨铁打造了一把杀猪刀,给这家伙的后人,表彰他父亲的英勇行为。
那时候的人也傻,还感恩朝廷呢。
从此给这刀当成老祖宗一样供着,不是后来考古解密了,他后人还特么真为祖上获得这刀光荣呢。
猪肉方这么一说,虽然我觉得他祖上挺可怜的,但一把杀猪刀能起什么作用?
等等!
突然间我想到了什... -->>
杀猪饭,其实就是杀了猪,取这身上的部位来做的几道菜拼盘。
首先是头道菜,当然有人听了流口水,有人觉得恶心。
这猪血和新鲜的豆腐揉在一块儿,放入一些生姜、生菜、葱什么的,一些必须调味品,就这么生吃。
不知道有多少人能吃下这东西,反正我是吃不下。
头菜过后,就是杀猪菜。
由猪肝、脊肉、腰花三部分构成,佐以一些中药调料,炖成一锅,那真是芳香扑鼻啊。
接下来是白色三王子,由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成。
接下来,“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋,油炸时需恰到火候,软爆时连锅都有选择;而后“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉;二是腊肉必须略带一公分的肥肉;三是腊肉必须在高温下簖熟;“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种,刚刚喷青吐绿的小青菜,猪脚必须剔去瘦肉部分。
还有猪蹄,总之这身上的东西全都得进去。
不亚于一道烤全猪。
那古时候,一桌子菜把一头猪给吃了,你说这是穷人吃得起的吗?
所以,他家的祖上是给一个当官的做这道菜的。
那当官吃了之后,觉得特别不错,为了想要升官发财,推荐这厨子给了一个王爷。
王爷特别爱吃,还给这当官的升官发财了。
王爷对厨子特别满意,也特别喜欢他的杀猪饭,所以报酬十分的丰厚。
可惜,不知道是不是这王爷太喜欢吃猪肉了,导致糖尿病什么的,年纪轻轻就给死了。
古时候,人们可没有糖尿病这概念,莫名其妙的死亡,谁知道呢?
王爷在临死前还惦记着吃的呢。
他对身边的人讲,自己就爱这杀猪饭。怕死了之后,这吃不上了可咋办?
旁边的一个军师给出了个损招,您老人家不是怕下去吃不到了嘛,直接带着那厨子一起走呗。在下面,他还给你做菜。
这就是所谓的陪葬了。
所以……
接下来你以为会是一个狗血的逃生故事,但事实就是……他祖上确实被埋葬了!
这当权者你要知道,人家有枪,这笔杆子就在他们的手中。
虽然祖上是屈死的,那个舅子活得好好的,愿意去给一个不相干的混蛋陪葬?但是,他们非要说人家是自愿的。
为了堵住悠悠之口,再加上打那以后,历朝历代都很少有陪葬的了,王爷也不能例外。
据说,这王爷府上用陨铁打造了一把杀猪刀,给这家伙的后人,表彰他父亲的英勇行为。
那时候的人也傻,还感恩朝廷呢。
从此给这刀当成老祖宗一样供着,不是后来考古解密了,他后人还特么真为祖上获得这刀光荣呢。
猪肉方这么一说,虽然我觉得他祖上挺可怜的,但一把杀猪刀能起什么作用?
等等!
突然间我想到了什... -->>
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