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化肥厂里多胖子。本地集市上常见许多男胖子女胖子老胖子少胖子，他们将大鱼大肉活鸡活鸭乐呵呵地往菜篮子里装，极少讨价还价。菜农们都爱和这些胖子打交道，遇主客高兴，菜农问一声：“师傅哪里发财？”十有八九个胖子会答：“化肥厂里。”说着话，脸上自然流露出一种心满意得的神情。
当地人都说化肥厂里出胖子，是因为化肥不但能肥田，还能肥人。这化肥跟人长瘦长胖有无关系，虽无人考证，化肥厂里胖子多倒是事实。
老田就是个大胖子，胖到啥程度？人们都说老田跟他那尊姓“田”一样，胖成正方形了。老田的老婆为老田那身行头可伤透了脑筋，个头仅一米六五的老田只怕逛遍整个县城，省城也难买到一件衣服。他那裤长两尺九，裤腰三尺五的裤子上哪买去？老田的衣裤只好由老婆买回布料定做了，老婆常埋怨老田：“幸亏现在买布不要布票，否则让你披麻袋！”
其实，老田也不想长成这般模样的，形象欠佳不说，走个路都喘气儿。可这人长瘦长胖就跟天要下雨娘要嫁人样，由不得自己呀。二十多年前，二十郎当岁的老田被招工进厂时，是个名附其实的瘦子，躺倒象根扁担，站着似根钓鱼杆。跟老田一起招工来的十几个老知青都分配到各车间，就老田一个人分到食堂当了炊事员。因为填表时，老田在父亲工作单位一栏里填着“三峡饭店”那是个在当地算得上档次的大饭店。其实，老田的父亲只是一名锅炉工，对烹饪可是一窍不通。负责招工的老马却认定老田的父亲是名大师傅。近墨者黑，大师傅的儿子自然也会蒸炸熘炒了。加上那时刚建厂，没成家的小青工多，大食堂里的确缺人手，老马便给老田做思想工作，老田一点不难堪，脸上倒有些被宠幸的样子。老田只问了一句：“食堂里饭管饱？”老马笑眯着眼说：“只要不偷不拿，自个儿的肚皮管够！”老田用手在无多少肉的胸脯上一拍，说：“我去！”也难怪老田干了人人不愿干的炊事员，老田实是不愿太委屈了那干瘦的肚皮呢。老田家兄弟姐妹七八个，一年四季都是烂青菜帮子夹杂着碎米对付着肚子，难得见几次荤的。老田是老大，为减轻家庭负担，初中毕业就下乡了。知青每月有45斤粮食指标，加上三五成群的知青们大都爱偷个鸡摸个狗的改善生活，对付自个儿的肚皮是没问题了。可老田很顾家，时常将粮食指标换成粮票补贴家用。加上农活又苦又累，老田便常感到肚皮没吃饱。进厂了，有个吃饭不掏钱的工作，何乐而不为呢？虽说食堂的东西不能偷拿回家，但每月至少可以省下二十元的菜金，对于每月只有三十多元工资的青工来说，这可是一笔不小的财富呀。
老田每月拿了工资，除了留几元零化钱，全都贴补给家用。别看老田人瘦，却能吃，二两一个的肉包子能一口气吃下去五个。化肥厂食堂里生活水准高，顿顿都有肉和鱼，老田便由着肚子装。不到一年，人们便发现老田大变了模样，原灰不溜秋的脸上渐放出了红光，原干瘦得起皱的肚皮似吹了气儿样一个劲的膨大起来。好在老田对工作负责，虚心好学，很快学会了一手烹饪绝活，人们都说老田现在的模样才配得上大师傅的头衔。
老田最拿手的烹饪绝活是弄王八菜。王八又叫甲鱼，也叫鳖。凡有江河湖泊的地方都能见到这种鱼不象鱼龟不象龟，模样儿实在不敢恭维的东西。本地江河湖叉交错，自然多王八。人们先前并不多食王八，大概跟王八的声名不好有关。价钱也便易，三五毛钱一斤。王八在当地的升值是近几年的事，据说，王八的营养价值很高，曾名噪一时的中国田径黑马－－马家军就是服用了用王八做的饮料，才出好成绩的。此后，王八便正式上了当地人的饭桌，并成了当地人待客的必备菜。邻县邻省的厂家商家打听得本地盛产王八，便蜂涌而至的采购，价格也一个劲地翻跟头，四五百元一斤还得赶早才买得上。
化肥厂里来来往往的客人多，王八的需求量自然大。做的次数多了，老田做王八菜的技艺也日渐高超了。花样也不断翻新，什么红烧甲鱼，清蒸甲鱼，熘甲鱼边，甲鱼火锅。客人们酒醉饭饱，便少不了要向老田伸出大拇指。供销合同自然也签得顺当，把个厂长乐得笑眯了眼。调资拿奖金，都让老田拿头份儿。去年还让老田当了厂级劳模，老田胸挂大红花的大... -->>
化肥厂里多胖子。本地集市上常见许多男胖子女胖子老胖子少胖子，他们将大鱼大肉活鸡活鸭乐呵呵地往菜篮子里装，极少讨价还价。菜农们都爱和这些胖子打交道，遇主客高兴，菜农问一声：“师傅哪里发财？”十有八九个胖子会答：“化肥厂里。”说着话，脸上自然流露出一种心满意得的神情。
当地人都说化肥厂里出胖子，是因为化肥不但能肥田，还能肥人。这化肥跟人长瘦长胖有无关系，虽无人考证，化肥厂里胖子多倒是事实。
老田就是个大胖子，胖到啥程度？人们都说老田跟他那尊姓“田”一样，胖成正方形了。老田的老婆为老田那身行头可伤透了脑筋，个头仅一米六五的老田只怕逛遍整个县城，省城也难买到一件衣服。他那裤长两尺九，裤腰三尺五的裤子上哪买去？老田的衣裤只好由老婆买回布料定做了，老婆常埋怨老田：“幸亏现在买布不要布票，否则让你披麻袋！”
其实，老田也不想长成这般模样的，形象欠佳不说，走个路都喘气儿。可这人长瘦长胖就跟天要下雨娘要嫁人样，由不得自己呀。二十多年前，二十郎当岁的老田被招工进厂时，是个名附其实的瘦子，躺倒象根扁担，站着似根钓鱼杆。跟老田一起招工来的十几个老知青都分配到各车间，就老田一个人分到食堂当了炊事员。因为填表时，老田在父亲工作单位一栏里填着“三峡饭店”那是个在当地算得上档次的大饭店。其实，老田的父亲只是一名锅炉工，对烹饪可是一窍不通。负责招工的老马却认定老田的父亲是名大师傅。近墨者黑，大师傅的儿子自然也会蒸炸熘炒了。加上那时刚建厂，没成家的小青工多，大食堂里的确缺人手，老马便给老田做思想工作，老田一点不难堪，脸上倒有些被宠幸的样子。老田只问了一句：“食堂里饭管饱？”老马笑眯着眼说：“只要不偷不拿，自个儿的肚皮管够！”老田用手在无多少肉的胸脯上一拍，说：“我去！”也难怪老田干了人人不愿干的炊事员，老田实是不愿太委屈了那干瘦的肚皮呢。老田家兄弟姐妹七八个，一年四季都是烂青菜帮子夹杂着碎米对付着肚子，难得见几次荤的。老田是老大，为减轻家庭负担，初中毕业就下乡了。知青每月有45斤粮食指标，加上三五成群的知青们大都爱偷个鸡摸个狗的改善生活，对付自个儿的肚皮是没问题了。可老田很顾家，时常将粮食指标换成粮票补贴家用。加上农活又苦又累，老田便常感到肚皮没吃饱。进厂了，有个吃饭不掏钱的工作，何乐而不为呢？虽说食堂的东西不能偷拿回家，但每月至少可以省下二十元的菜金，对于每月只有三十多元工资的青工来说，这可是一笔不小的财富呀。
老田每月拿了工资，除了留几元零化钱，全都贴补给家用。别看老田人瘦，却能吃，二两一个的肉包子能一口气吃下去五个。化肥厂食堂里生活水准高，顿顿都有肉和鱼，老田便由着肚子装。不到一年，人们便发现老田大变了模样，原灰不溜秋的脸上渐放出了红光，原干瘦得起皱的肚皮似吹了气儿样一个劲的膨大起来。好在老田对工作负责，虚心好学，很快学会了一手烹饪绝活，人们都说老田现在的模样才配得上大师傅的头衔。
老田最拿手的烹饪绝活是弄王八菜。王八又叫甲鱼，也叫鳖。凡有江河湖泊的地方都能见到这种鱼不象鱼龟不象龟，模样儿实在不敢恭维的东西。本地江河湖叉交错，自然多王八。人们先前并不多食王八，大概跟王八的声名不好有关。价钱也便易，三五毛钱一斤。王八在当地的升值是近几年的事，据说，王八的营养价值很高，曾名噪一时的中国田径黑马－－马家军就是服用了用王八做的饮料，才出好成绩的。此后，王八便正式上了当地人的饭桌，并成了当地人待客的必备菜。邻县邻省的厂家商家打听得本地盛产王八，便蜂涌而至的采购，价格也一个劲地翻跟头，四五百元一斤还得赶早才买得上。
化肥厂里来来往往的客人多，王八的需求量自然大。做的次数多了，老田做王八菜的技艺也日渐高超了。花样也不断翻新，什么红烧甲鱼，清蒸甲鱼，熘甲鱼边，甲鱼火锅。客人们酒醉饭饱，便少不了要向老田伸出大拇指。供销合同自然也签得顺当，把个厂长乐得笑眯了眼。调资拿奖金，都让老田拿头份儿。去年还让老田当了厂级劳模，老田胸挂大红花的大... -->>
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