笔趣阁 www.biqugexs.org,顾二娘流放种田日常无错无删减全文免费阅读!
阳光懒懒地洒落过来,晒亮了一整个天井,也将在此时玩耍的三小只的皮毛晒得油滑发亮。
裴六娘正从伙房挪出了前段时间采摘回来的仙人草,以及切片的笋干,放到天井里晾晒。
那三小只瞧见裴六出来,马上跑了过来,瞧着放地面的竹箕,用前爪拍了拍,而后便规规矩矩地蹲在裴六娘脚边,关注地瞅着他的一举一动。
裴六看了它们一眼,微微一笑。
这个时期的猫咪,好奇心强,精力充沛,天井到处都被它们探索了一番,想让它们不糟蹋晒在天井里的干货,还得费一番功夫教导。
之前小黑就跑进竹箕里弄乱过晒制的仙人草,还有橘皮,被顾冉拎着教训了一顿,一次不行,又教训了两三次,最终不仅小黑知晓了,竹箕外是它们可以随便怎么来的领地,但竹箕里,却绝对不能进去的,不然阿嬷会生气。
晾晒好仙人草后,裴六又将这段时间风干的皮子挪到了阳光底下。
而后,走去了二楼的仓房。
第一次知晓伙房上面这个小厢房是顾二娘家的仓房,还是在年节时,顾二娘下厨,他打下手,听顾二娘的指使上来这里拿豆瓣酱。
那时仓房里存放着许多口粮,大米面粉,果蔬鲜肉,干果酱料,分门别类放得满满当当的。
后来随着日日消耗,仓房里的食材一天天的减少,但他跟顾二每逢外出,无论去县城还是进山林,都会将找回来的食材又放进这里,慢慢弥补。
随着天气变热,这果蔬鲜肉不适合长期储存——即便有冰也没多大用处,夏溪村天气升高得太快,这般存放鲜肉,木桶里的冰很快就消融,根本起不到冷冻的作用。
于是顾冉想出了一个办法:在厢房存放鲜肉的地方建造一个冰库:
冰库只拿来存肉,为防止冰块不那般块融化,就在原本放装冰木桶以及隔壁一个分出划出尺寸,用砖头堆砌起来横向五尺多方体,留一个圆形小孔,用以接通了一根小竹杆——届时冰库里头的融冰化水就能沿着这个出口,流到一层的天井花坛里,用以浇灌天井里的花花草草。
用木板照着方体稍小的方寸,做了一个木箱放进去,而后按照木箱大小,用棉花塞进油布纸里,将木箱五个面都垫起来,接着在底层堆垒了几层冰块形成厚厚的储冰层,其上再一层油布纸,随后就能放鲜肉了。
另外做成的冰库的盖子,也如法炮制,与冰库开口纹丝缝合。
改变方法这样存放后,那冰块的融化速度果然减缓了不少。
而冰库周边依旧是存放食材的家子,原本存放鲜肉的地方,则让他用竹子打造了高高的木架子,拿来存放别的物资。
裴六不知道顾二娘这么多奇思妙想是怎么想到的,外头的风车也是,眼前的冰库也是,还有放得满满当当的干果酱料,许多均是他未曾听过,也未曾见过的。
或许,因为她是京城人士,又曾经在大名鼎鼎的侯府生活过,见多识广,所以才通晓这么多东西。
不像他,懂的东西,不过都是杀人的伎俩。
裴六不免有一丝黯然,而后很快振作起来。
她会的,他不会,可他会的,她不也不会么?
这世上,没有谁会无所不能。
她便是懂那么多,亦没有恃才傲物高高在上,不也同样救了自己收留自己吗?
他跟她,可是共犯!
当然,他心里对顾二娘亦有所猜忌,例如,那些冰,那么多铺在冰库下面的冰,顾二娘是怎么弄到手的?
闽地会下雪,但不大,均是细毛雪,落到地面也就是薄薄的一层,想要积雪结冰成厚如砖头的冰块,很稀罕。
所以闽地的冰很受欢迎,也相当昂贵。
顾二娘是怎么弄到冰的?
多年的刺客受训磨难,让他观察入微,自然也注意到了另外一些可疑的细节,让裴六心里确信,这顾二娘,是个有秘密的人。
但,谁人没有秘密呢?
不说别人,他本身,就是个秘密。
所以裴六也不问,接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时,他已经找到了用黄麻袋装起来的东西,将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上,而后将里头的东西倒了出来:是橘皮。
过年时,吃的橘皮,完好的都被顾二娘挑了出来,而后清洗干净后,放在竹箕上一天天地阴干,等出太阳的时候,再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后,跟顾二娘第一次一起做的干货,怎么做陈皮,顾二娘说的时候,他侧耳倾听,全记住了。
橘皮起码要晒制一年,才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后,每个一段时间,都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时,得将所有橘皮翻转成橘白向外,橘皮才更容易干,也好保管。
晾晒的地方要迎风,当阳,才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水,一点点变干,到最后回起皱,变色,这一过程,就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒,拿来泡茶或者是做菜了,以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮,可以跟桂叶放在一起通风储存,每隔半年拿出来晾晒,防止返潮,都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮,譬如拿来做糖渍陈皮,九制陈皮,在晾晒一年后,将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮,而后再重复晒制的步骤,一般三个月后,就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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阳光懒懒地洒落过来,晒亮了一整个天井,也将在此时玩耍的三小只的皮毛晒得油滑发亮。
裴六娘正从伙房挪出了前段时间采摘回来的仙人草,以及切片的笋干,放到天井里晾晒。
那三小只瞧见裴六出来,马上跑了过来,瞧着放地面的竹箕,用前爪拍了拍,而后便规规矩矩地蹲在裴六娘脚边,关注地瞅着他的一举一动。
裴六看了它们一眼,微微一笑。
这个时期的猫咪,好奇心强,精力充沛,天井到处都被它们探索了一番,想让它们不糟蹋晒在天井里的干货,还得费一番功夫教导。
之前小黑就跑进竹箕里弄乱过晒制的仙人草,还有橘皮,被顾冉拎着教训了一顿,一次不行,又教训了两三次,最终不仅小黑知晓了,竹箕外是它们可以随便怎么来的领地,但竹箕里,却绝对不能进去的,不然阿嬷会生气。
晾晒好仙人草后,裴六又将这段时间风干的皮子挪到了阳光底下。
而后,走去了二楼的仓房。
第一次知晓伙房上面这个小厢房是顾二娘家的仓房,还是在年节时,顾二娘下厨,他打下手,听顾二娘的指使上来这里拿豆瓣酱。
那时仓房里存放着许多口粮,大米面粉,果蔬鲜肉,干果酱料,分门别类放得满满当当的。
后来随着日日消耗,仓房里的食材一天天的减少,但他跟顾二每逢外出,无论去县城还是进山林,都会将找回来的食材又放进这里,慢慢弥补。
随着天气变热,这果蔬鲜肉不适合长期储存——即便有冰也没多大用处,夏溪村天气升高得太快,这般存放鲜肉,木桶里的冰很快就消融,根本起不到冷冻的作用。
于是顾冉想出了一个办法:在厢房存放鲜肉的地方建造一个冰库:
冰库只拿来存肉,为防止冰块不那般块融化,就在原本放装冰木桶以及隔壁一个分出划出尺寸,用砖头堆砌起来横向五尺多方体,留一个圆形小孔,用以接通了一根小竹杆——届时冰库里头的融冰化水就能沿着这个出口,流到一层的天井花坛里,用以浇灌天井里的花花草草。
用木板照着方体稍小的方寸,做了一个木箱放进去,而后按照木箱大小,用棉花塞进油布纸里,将木箱五个面都垫起来,接着在底层堆垒了几层冰块形成厚厚的储冰层,其上再一层油布纸,随后就能放鲜肉了。
另外做成的冰库的盖子,也如法炮制,与冰库开口纹丝缝合。
改变方法这样存放后,那冰块的融化速度果然减缓了不少。
而冰库周边依旧是存放食材的家子,原本存放鲜肉的地方,则让他用竹子打造了高高的木架子,拿来存放别的物资。
裴六不知道顾二娘这么多奇思妙想是怎么想到的,外头的风车也是,眼前的冰库也是,还有放得满满当当的干果酱料,许多均是他未曾听过,也未曾见过的。
或许,因为她是京城人士,又曾经在大名鼎鼎的侯府生活过,见多识广,所以才通晓这么多东西。
不像他,懂的东西,不过都是杀人的伎俩。
裴六不免有一丝黯然,而后很快振作起来。
她会的,他不会,可他会的,她不也不会么?
这世上,没有谁会无所不能。
她便是懂那么多,亦没有恃才傲物高高在上,不也同样救了自己收留自己吗?
他跟她,可是共犯!
当然,他心里对顾二娘亦有所猜忌,例如,那些冰,那么多铺在冰库下面的冰,顾二娘是怎么弄到手的?
闽地会下雪,但不大,均是细毛雪,落到地面也就是薄薄的一层,想要积雪结冰成厚如砖头的冰块,很稀罕。
所以闽地的冰很受欢迎,也相当昂贵。
顾二娘是怎么弄到冰的?
多年的刺客受训磨难,让他观察入微,自然也注意到了另外一些可疑的细节,让裴六心里确信,这顾二娘,是个有秘密的人。
但,谁人没有秘密呢?
不说别人,他本身,就是个秘密。
所以裴六也不问,接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时,他已经找到了用黄麻袋装起来的东西,将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上,而后将里头的东西倒了出来:是橘皮。
过年时,吃的橘皮,完好的都被顾二娘挑了出来,而后清洗干净后,放在竹箕上一天天地阴干,等出太阳的时候,再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后,跟顾二娘第一次一起做的干货,怎么做陈皮,顾二娘说的时候,他侧耳倾听,全记住了。
橘皮起码要晒制一年,才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后,每个一段时间,都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时,得将所有橘皮翻转成橘白向外,橘皮才更容易干,也好保管。
晾晒的地方要迎风,当阳,才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水,一点点变干,到最后回起皱,变色,这一过程,就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒,拿来泡茶或者是做菜了,以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮,可以跟桂叶放在一起通风储存,每隔半年拿出来晾晒,防止返潮,都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮,譬如拿来做糖渍陈皮,九制陈皮,在晾晒一年后,将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮,而后再重复晒制的步骤,一般三个月后,就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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