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笔趣阁 www.biqugexs.org,大明从慎重开始无错无删减全文免费阅读!

    大明各地采盐的工艺不同。

    内陆有两个盐产地,一个是宁夏的盐地,另一个是山西的解州。

    解州有一块含盐量极高的盐池,有晋商通过层层过滤提取,山东等沿海一带,取盐的方式通过抄和晒。

    说是精盐,提取得并不纯正。

    重量对比就知道,有的盐一升重达十两,有的盐一升只有七两。

    大明有史记载,盐吃多了,会患上黑血病,或许是提纯不够的缘故。

    严成锦吩咐何能:“找铜盆、木炭、细布和木桶来。”

    何能不知道少爷想干啥,连忙去将东西找来,春晓姐妹拿来细的纱布。

    严成锦把一袋盐全倒进木桶里,溶解干净。

    “少爷……糟蹋了!”何能心痛大呼。

    盐本就比米粮贵,大雪封城,盐就更贵了。

    “拿刀子,在这木桶底下,钻一个小孔,不要太大。”拿刀子这么危险的事,当然要交给何能去办。

    何能不一会儿就转出来小孔,提着木桶回来。

    只是严成锦还不满意,让他又去钻了几个,家里八个木桶,钻空了六个。

    还有两个装着盐水,才没钻。

    严成锦也没闲着,命人将木炭拿到庖房,全部倒进锅里,用清水煮开。

    他要制作活性炭,叫庖厨和何能过来看。

    “这口锅不能用了,你懂本少爷的意思吧?”

    何能委屈地点点头:“买一口新的!”

    连忙命人下人去买了两口新锅,抗着回来。

    煮沸后,严成锦命人将木炭捞起来,这个步骤有些危险,就不亲自操作了。

    木炭用清水重洗干净后,放到锅盖上,烤干。

    烤干后,换了一口新锅,再次倒入锅中,继续煮沸,然后捞起来,再烤干。

    如此反复三次,用掉三口锅,才将烘干的活性炭拿起来。

    在有小孔的木桶底层,铺上五层纱布,倒入草木灰,再铺上五层纱布。

    三个桶都如此操作,为的是去除盐中的氯化镁,除苦涩。

    最后,在两个有小孔的木桶下,铺上五层纱布,倒入活性炭,顶上再铺上五成纱布。

    两个开孔的桶,皆如此操作。

    严成锦将盐水倒入木桶中,经过纱布→草木灰→活性炭→纱布,这样的过滤。

    盐水从小孔滴落出来。

    最后得出来一桶澄清的盐水。

    提到庖厨,用大锅煮,得到一锅雪白的盐粉。

    比刚才的黄盐,足足缩水了近八分之一。

    “看清楚了吗?以后给本少爷吃的盐,要这样提炼。”

    何能目瞪口呆。

    弄这一桶盐,花去近两个多时辰,严成锦才坐在火炉旁,微微转动烤全羊,身旁是半桶接近雪白的盐粉。

    “去喊王不岁来。”

    谢玉回江南过年节了,严成锦便找王不岁。

    片刻后,王不岁来到严府,还带来了一幅字画,当做年礼送给严成锦。

    “少爷找小人,有何吩咐?”

    “今后良乡的商会也贩盐。”严成锦道。

    王不岁面色青一阵白一阵,解州有一个天然盐池,方圆一百二十多里,取之不尽。

    晋商几乎是北直隶最大的盐商,良乡的盐,还不知上哪儿找去呢。

    “少爷,咱们良乡没有盐池,也没盐土。”

    良乡离海远,上哪儿弄盐去,弄到盐也拼不过晋商,他们的渠道遍布天南海北,连边境的一些马市茶市也有他们的身影。

    “咱们买他们的盐,做精盐。”

    严成锦掀开纱布,露出一桶接近雪白的盐,王不岁用手指蘸取一点,伸到嘴中,瞪大眼睛,这是……盐?竟然不苦涩!<... -->>

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