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坐在位子上等着米粉送上来的时候,萧风就知道这家店的味道确实不差,这并不是因为何老师他们钟情于这家店而给了萧风这样的判断。
一来,店里面的客人一直都是满满当当的,服务生忙着上菜、收拾桌子,脚不沾地,判断一家店好不好吃,看客人是不是排队就知道了。以前萧风在海州的时候,出去玩碰上吃饭的时候,总是挑着排队的店面去吃东西,从来没有吃到过那种难以下咽的货色。
二来,空气中飘散的浓香并不是用调味料、香料调制出来的,而是真真正正地用大骨、土鸡土鸭长时间炖制而成的高汤所特有的香气。一家舍得用真材实料的餐饮店,其味道自然不会差到哪里去。
当米粉送上来的时候,萧风细细一闻,就知道胖老板的手艺还真的不是盖的!
汤色清亮、肉片薄如蝉翼、米粉雪白,再加上翠绿的葱花和红彤彤的辣油,可谓是色香味俱全!
萧风吃了一口之后,忍不住伸手向胖老板竖起了大拇指!
对于萧风这样的顶级大厨来说,能够吃到其他厨师制作的美食,他自然会有一种认同的感觉。
虽说米粉只是看似不起眼的小吃,但是要想做好一碗米粉,并不是一件容易的事情,其中讲究的地方多了。
胖老板的米粉并不是那种用机器做出来有些绵烂的口感,而是手工蒸制之后,再用刀切成细条,这对于制作工艺和刀工有着严格的要求。一般来说,这种手工米粉的成本要比机制米粉要贵一半以上,胖老板舍得用这样的米粉,体现了精益求精的追求。
此外,这些米粉并没有加入其他淀粉甚至明胶之类乱七八糟的添加剂,纯正的当季大米散发出淡淡的米香,令人迷醉。
此外,无论是高汤、生菜还是肉片,所选用了原料都是高级食材,并且没有发现其中有各种人工调味品的痕迹,这说明火候足够,并不是粗制滥造的流水线产品。
看到萧风竖起的大拇指,胖老板乐得合不拢嘴!
潘家的‘马栏山米粉店’已经开了将近百年,从曾祖父到如今的胖老板已经是四代人了。百年风雨已经深入了胖老板的骨子里,如今得到顾客的赞赏,自然是最开心的事情。
萧风风卷残云一般干掉一碗三两的米粉,还是觉得意犹未尽,又叫了一碗,这才算是心满意足。
妮妮小丫头见到好吃的也是胃口大开,一个人把二两米粉连汤都喝完,这才拍着小肚子说道:“爸爸,好好吃!要是妈妈也在就好了!”
虽说徐梦瑶对小丫头挺严厉的,平时小丫头总是粘着爸爸,不过到了外地,她吃到好吃的马上想起妈妈了。
‘要不在家里也开这样一家米粉店?’一听女儿的话,萧风心里顿时来了主意。
“胖老板,不知道你有没有兴趣在外地开分店呢?”萧风招手让胖老板过来,开口询问道。
萧风想到若是把‘马栏山风味’这样一家特色米粉店开到美食夜市街,除了可以让游客有更多的选择之外,自己偶尔还可以一饱口福。
“啊?!”胖老板一下子愣住了。
一直以来,来吃米粉的顾客都对米粉赞不绝口,也在感叹自家附近怎么没有这么好吃的米粉店,但是直接开口询问分店开设的事情,胖老板还是头一遭遇到。
“我们景区有一条美食街,目前已经有了上百家来自全世界的特色美食店,我觉得你们家的米粉味道不错,很符合我们美食街的要求!”萧风从手包里掏出杨远航的名片,递给胖老板,说道:“你可以在网上了解一下我们‘镜湖景区’的一些情况,如果愿意的话和这位联系!”
因为要赶着到台里参加节目的录制,萧风也没有时间和胖老板详谈,把杨远航的名片递过去就离开了。对于马栏山米粉是否能够落户美食街,萧风并不强求,毕竟星城和姚州相距数千里,让胖老板做出这样一个选择,并不是一件容易的事情。
离开米粉店之后,萧风就把这件事抛在了脑后,整个人的心思都放在了即将开始的节目录制。
对于萧风来说,录制电视节目还是大姑娘上轿头一遭,因此总觉得充满了神秘感,即便他已经见过许多大阵仗,也是有些激动和紧张。
相对于萧风,妮妮倒是满怀期待,想着自己上了电视太爷爷、太奶奶、爷爷奶奶、爸爸妈妈还有彤彤姐姐就能看到了,小丫头自然是极为高兴。
可惜弟弟还小,还不会看电视!(未完待续。)
坐在位子上等着米粉送上来的时候,萧风就知道这家店的味道确实不差,这并不是因为何老师他们钟情于这家店而给了萧风这样的判断。
一来,店里面的客人一直都是满满当当的,服务生忙着上菜、收拾桌子,脚不沾地,判断一家店好不好吃,看客人是不是排队就知道了。以前萧风在海州的时候,出去玩碰上吃饭的时候,总是挑着排队的店面去吃东西,从来没有吃到过那种难以下咽的货色。
二来,空气中飘散的浓香并不是用调味料、香料调制出来的,而是真真正正地用大骨、土鸡土鸭长时间炖制而成的高汤所特有的香气。一家舍得用真材实料的餐饮店,其味道自然不会差到哪里去。
当米粉送上来的时候,萧风细细一闻,就知道胖老板的手艺还真的不是盖的!
汤色清亮、肉片薄如蝉翼、米粉雪白,再加上翠绿的葱花和红彤彤的辣油,可谓是色香味俱全!
萧风吃了一口之后,忍不住伸手向胖老板竖起了大拇指!
对于萧风这样的顶级大厨来说,能够吃到其他厨师制作的美食,他自然会有一种认同的感觉。
虽说米粉只是看似不起眼的小吃,但是要想做好一碗米粉,并不是一件容易的事情,其中讲究的地方多了。
胖老板的米粉并不是那种用机器做出来有些绵烂的口感,而是手工蒸制之后,再用刀切成细条,这对于制作工艺和刀工有着严格的要求。一般来说,这种手工米粉的成本要比机制米粉要贵一半以上,胖老板舍得用这样的米粉,体现了精益求精的追求。
此外,这些米粉并没有加入其他淀粉甚至明胶之类乱七八糟的添加剂,纯正的当季大米散发出淡淡的米香,令人迷醉。
此外,无论是高汤、生菜还是肉片,所选用了原料都是高级食材,并且没有发现其中有各种人工调味品的痕迹,这说明火候足够,并不是粗制滥造的流水线产品。
看到萧风竖起的大拇指,胖老板乐得合不拢嘴!
潘家的‘马栏山米粉店’已经开了将近百年,从曾祖父到如今的胖老板已经是四代人了。百年风雨已经深入了胖老板的骨子里,如今得到顾客的赞赏,自然是最开心的事情。
萧风风卷残云一般干掉一碗三两的米粉,还是觉得意犹未尽,又叫了一碗,这才算是心满意足。
妮妮小丫头见到好吃的也是胃口大开,一个人把二两米粉连汤都喝完,这才拍着小肚子说道:“爸爸,好好吃!要是妈妈也在就好了!”
虽说徐梦瑶对小丫头挺严厉的,平时小丫头总是粘着爸爸,不过到了外地,她吃到好吃的马上想起妈妈了。
‘要不在家里也开这样一家米粉店?’一听女儿的话,萧风心里顿时来了主意。
“胖老板,不知道你有没有兴趣在外地开分店呢?”萧风招手让胖老板过来,开口询问道。
萧风想到若是把‘马栏山风味’这样一家特色米粉店开到美食夜市街,除了可以让游客有更多的选择之外,自己偶尔还可以一饱口福。
“啊?!”胖老板一下子愣住了。
一直以来,来吃米粉的顾客都对米粉赞不绝口,也在感叹自家附近怎么没有这么好吃的米粉店,但是直接开口询问分店开设的事情,胖老板还是头一遭遇到。
“我们景区有一条美食街,目前已经有了上百家来自全世界的特色美食店,我觉得你们家的米粉味道不错,很符合我们美食街的要求!”萧风从手包里掏出杨远航的名片,递给胖老板,说道:“你可以在网上了解一下我们‘镜湖景区’的一些情况,如果愿意的话和这位联系!”
因为要赶着到台里参加节目的录制,萧风也没有时间和胖老板详谈,把杨远航的名片递过去就离开了。对于马栏山米粉是否能够落户美食街,萧风并不强求,毕竟星城和姚州相距数千里,让胖老板做出这样一个选择,并不是一件容易的事情。
离开米粉店之后,萧风就把这件事抛在了脑后,整个人的心思都放在了即将开始的节目录制。
对于萧风来说,录制电视节目还是大姑娘上轿头一遭,因此总觉得充满了神秘感,即便他已经见过许多大阵仗,也是有些激动和紧张。
相对于萧风,妮妮倒是满怀期待,想着自己上了电视太爷爷、太奶奶、爷爷奶奶、爸爸妈妈还有彤彤姐姐就能看到了,小丫头自然是极为高兴。
可惜弟弟还小,还不会看电视!(未完待续。)