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这时候,董香香刚好从篮子里拿了两个饭盒出来。
两个饭盒里,都是满满腾腾地,装着红绿两色奶皮点心,就像是小点心匣子似的。
冯七这才想起,谢三的媳妇也是中式传统糕点师傅。看来,这些点心都是她亲手做的吧?
想到这里,冯七顿了一下,又解释道:“我刚刚不是在说你。”
冯七师傅跟白师傅算是同辈的,董香香算是他的晚辈,倒也不介意被他说。于是,就大大方方地说道:
“您说我也没关系。我刚跟师父学了4年,也就算是入了门,算不得真正的白案师傅。”
她一边说着,一边不慌不忙地拿出了几个小盘子和筷子。
谢三却不愿意委屈媳妇,就对冯七解释道。“她手艺好得很,完全当得起白案师傅。不信的话,老哥来尝尝。”
冯七作为一个真正的白案大师,多少有些看不上董香香做的这些饼。
一来,想要成为糕点大师,需要很长时间的培养。在冯七看来,董香香实在太过年轻了,顶多算是个学徒的年龄。学徒做得饼,又能好吃到哪去?
二来,这饼做得实在有些太过孩子气了,红绿两色不说,上面还分别印着胖脸猴子和圆脸老虎的卡通画。那造型能力实在惨不忍睹,也就只能拿来哄哄孩子。
如果是真正的传统中式糕点师傅,单单是饼印,都是极其考究的。哪里会这么乱来呢?
所以,冯七也并不接谢三的话。
只是冯七看不上这点心,小猴哥哥却喜欢得很。连忙让爸爸帮忙擦干净手,拿起一块儿红色的胖脸小猴饼,就开始啃。
那孩子原本是很喜欢小金鱼木质饼印的,一直抓在手里不放。可是,为了吃这个小猴饼,连那小金鱼都顾不得了。谢三赶紧趁机把小金鱼还了冯七,让他收好。
冯七放好了小金鱼,就见小猴哥捧着那猴饼吃得正香,两边的小腮帮子都鼓了起来,两只黑溜溜的眼睛都瞪圆了,显然非常喜欢这个猴饼。
这时候,冯七抱着的小猴妹妹也忍不住了,嘟着嘴,拉了冯七的袖子也要饼吃。
冯七赶紧按照谢三的方式,给小猴妹也擦干净了小胖手。
猴妹软软地说:“要胖老虎。”
冯七就夹了一块儿,绿色的虎饼放到她小手里。
猴妹是个乖巧又安静的小姑娘,可她吃点心的时候,并不那么斯文。也跟小猴哥似的,两只小胖手捧着点心吃,吃得时候,两腮也是鼓鼓的,嘴角甚至还留下了点心渣。
由于冯七挨着猴妹比较近,就闻到一股淡淡地甜香味。
这时,冯七心中也不免有些疑惑。就这造型根本就不像样的猴饼虎饼,真有这么好吃么?两孩子居然都这么喜欢。
冯七一抬头,又看向另一边。谢家那个叫欢欢的大孩子,也就十岁出头的样子。半大的孩子,行为举止却有礼有度,完全就是谢三的小号翻版。
他自己也动手擦净了手,也夹了一块儿虎饼放到面前的小盘里。然后,低下头津津有味地吃了起来。
虽然,欢欢吃东西的样子看上去很斯文。可那虎饼却正以肉眼看见的速度,迅速消失在他那张小巧的嘴里。
冯七从没见过哪个孩子这么吃东西,表面上看似守礼仪讲规矩,可实际上,就跟什么人要跟抢点心吃似的。
特别是欢欢一边吃,还一边拿眼睛偷看他小舅舅。
冯七眼看着,三个孩子都这么爱吃这造型差劲的点心。心中就更疑惑了。这饼有那么好吃?
这时,谢三也不招呼冯七了。慢条斯理地地擦干净手,斯斯文文地拿起了那双筷子,缓缓地把点心夹到了盘里,然后,就没有然后了。
一个能让小猴子们啃半天的饼,谢三两口就吞下肚去。也不知道,他是嚼了还是没嚼。反正,一个饼下去之后,谢三就没打算继续客气。
甩开筷子,接连吃了好几个饼。他这一吃,饼就开始飞快地消失。
欢欢一看见小舅舅开动了,也跟着急了,不知不觉也加快了吃饼的速度。
他们这么吃,小猴哥也急了。从爸爸怀里挣扎着爬到石桌上,一屁股坐了下来。两只小手抓起了饭盒中的饼就开始吃。
这时候,谢三也不管他的礼仪了。既然是出来野餐,就让孩子们尽情享受吧。
冯七看着他们这么吃,忍不住有点担心。“别再噎着孩子。”
这时候,董香香却早早用保温壶给每人都倒了一杯温热的茶水。自然也给冯七倒了一杯。
递上茶,她才笑着说道:“噎不着的,他们早就吃习惯了。”
这时候,小猴妹妹也已经啃完一块儿饼了,又开始跟冯七要。“吃饼,吃猴的。”
冯七也没办法,只得又给她拿了一块红色的点心递给她。小丫头这才跟着父兄们一起,大口大口地吃了起来。
冯七这时也习惯了,这一家人从大到小,都喜欢狼吞虎咽地抢点心吃。
只是两盒普通又简单的中式糕点罢了,有这么好吃么?还是说,这一家人对这个味道有什么偏好?
冯七实在忍不住有些好奇。刚好,董香香已经摆好了东西,把猴妹抱了过去。还招呼冯七先吃些东西。
“您要是不喜欢这点心,我们还带了烧饼加卤肉,这卤肉在我们那边很有名。”
冯七可没心情看那香喷喷的肉饼夹肉。他喝了一口茶,清清后楼,就目光深沉地盯着,那正在飞快消失的猴饼虎饼。
他终于忍不住,拿起筷子,夹了一块儿胖猴饼,放进自己的小碟子里。
他的吃法跟谢家人完全不一样。谢三、欢欢就是摆个斯文的架势,实际上抢起点心特别凶残,一点都没有嘴下留情的意思。
冯七才是真正的品鉴点心。他先拿着筷子戳了戳试了试,这饼皮很松软,却又带着足够的韧性,并不会轻易松散开来。
除了那胖脸猴子看起来很可笑以外,这饼单从外观上看,无论是面的处理,还是火候的掌握都无可挑剔。而这些都代表着一个白案厨师的基本功。
这时,冯七刚刚的挑剔和不满,已经收回了大半。
他夹起那个猴饼,咬了一小口,这一吃就忍不住瞪大了双眼。
虽然,只是最基础的传统中式点心,可这饼却做得非常好。
松软的外皮包裹着软糯的红豆馅料,这馅料并没有那么甜,却把红豆的那种特有的豆香味和桂花香混合在一起,形成了一种独特的口感和特别的芬芳。
这饼实在太好吃了。一般人大概也没有什么可挑剔的。
只是,在冯七这位白案大师看来,还是有点遗憾。
倘若做饼的厨师有心多放点糖,再稍微调甜一点,这饼肯定更加美味。
不管怎么说,这也不是学徒厨师能做出来的饼。
从每一个细节来看,做这饼的人完全都可以出师了。若是换上他那葫芦或鱼的饼印,这完全都可以当作高级点心出售了。
倒是这饼上的胖猴、圆脸老虎图案,实在太毁饼了。一下把饼拉低成了最次等。
想到这些,冯七不禁有些气闷。他抬头就问董香香。
“这饼是你做得么?”
董香香点头道。“为了今天出来玩,昨天晚上,特意赶制出来的。”
“就算是赶制的,你怎么不多放点糖呢?你也知道再调甜点,味道会更好吧。”冯七又问。
董香香连忙解释道:“我们店里不卖这种少糖的饼。我们家这几个孩子都特别爱吃点心,我却怕他们吃太多甜的,牙齿都坏了。所以,就单独给他们做一些不太甜的点心。孩子们也挺喜欢的。”
董香香完全是根据孩子的口味,重新调过味道的。
冯七听了董香香的解释,心情稍微好点。只是一看那胖乎乎的猴子脸和圆润的老虎脸,顿时就气不打一出来。
“这饼印你从哪里找的呀?刻的这是什么?做饼你不能光顾着内在,你这饼做得再好吃,外观不够精致,也不会有顾客愿意买你的饼的。”
没有对比,就没有伤害。
董香香这胖猴胖虎的,和人家冯七大师那小葫芦小金鱼放在一块一对比。董香香的脸都要被打肿了。
冯七显然也见不得她这么敷衍地对待点心,一定要听董香香给个交代。
没办法,董香香只得硬着头皮,说道:“这饼印是我自己刻的,我家孩子都挺喜欢的,我也没多想,就直接用上了。”
冯七听了这话,很是一惊,又忍不住问了一句。“自己刻的?你该不会刻的是十二生肖吧?”
董香香一咬牙,点头承认的。
冯七这才发现,自己好像太苛责她了。于是,就开口安慰道:“这个饼印吧,实在不行,你找别人帮你刻。只是你面塑的功夫怎么样呀?你跟师傅学了多久面塑?”
没办法,弄出这样的纹路,冯七师傅实在忍不住要怀疑董香香。
董香香听了这话,羞耻得脸都涨红了。
坐在一旁的谢三,见媳妇为难,就忍不住替她说道。
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这时候,董香香刚好从篮子里拿了两个饭盒出来。
两个饭盒里,都是满满腾腾地,装着红绿两色奶皮点心,就像是小点心匣子似的。
冯七这才想起,谢三的媳妇也是中式传统糕点师傅。看来,这些点心都是她亲手做的吧?
想到这里,冯七顿了一下,又解释道:“我刚刚不是在说你。”
冯七师傅跟白师傅算是同辈的,董香香算是他的晚辈,倒也不介意被他说。于是,就大大方方地说道:
“您说我也没关系。我刚跟师父学了4年,也就算是入了门,算不得真正的白案师傅。”
她一边说着,一边不慌不忙地拿出了几个小盘子和筷子。
谢三却不愿意委屈媳妇,就对冯七解释道。“她手艺好得很,完全当得起白案师傅。不信的话,老哥来尝尝。”
冯七作为一个真正的白案大师,多少有些看不上董香香做的这些饼。
一来,想要成为糕点大师,需要很长时间的培养。在冯七看来,董香香实在太过年轻了,顶多算是个学徒的年龄。学徒做得饼,又能好吃到哪去?
二来,这饼做得实在有些太过孩子气了,红绿两色不说,上面还分别印着胖脸猴子和圆脸老虎的卡通画。那造型能力实在惨不忍睹,也就只能拿来哄哄孩子。
如果是真正的传统中式糕点师傅,单单是饼印,都是极其考究的。哪里会这么乱来呢?
所以,冯七也并不接谢三的话。
只是冯七看不上这点心,小猴哥哥却喜欢得很。连忙让爸爸帮忙擦干净手,拿起一块儿红色的胖脸小猴饼,就开始啃。
那孩子原本是很喜欢小金鱼木质饼印的,一直抓在手里不放。可是,为了吃这个小猴饼,连那小金鱼都顾不得了。谢三赶紧趁机把小金鱼还了冯七,让他收好。
冯七放好了小金鱼,就见小猴哥捧着那猴饼吃得正香,两边的小腮帮子都鼓了起来,两只黑溜溜的眼睛都瞪圆了,显然非常喜欢这个猴饼。
这时候,冯七抱着的小猴妹妹也忍不住了,嘟着嘴,拉了冯七的袖子也要饼吃。
冯七赶紧按照谢三的方式,给小猴妹也擦干净了小胖手。
猴妹软软地说:“要胖老虎。”
冯七就夹了一块儿,绿色的虎饼放到她小手里。
猴妹是个乖巧又安静的小姑娘,可她吃点心的时候,并不那么斯文。也跟小猴哥似的,两只小胖手捧着点心吃,吃得时候,两腮也是鼓鼓的,嘴角甚至还留下了点心渣。
由于冯七挨着猴妹比较近,就闻到一股淡淡地甜香味。
这时,冯七心中也不免有些疑惑。就这造型根本就不像样的猴饼虎饼,真有这么好吃么?两孩子居然都这么喜欢。
冯七一抬头,又看向另一边。谢家那个叫欢欢的大孩子,也就十岁出头的样子。半大的孩子,行为举止却有礼有度,完全就是谢三的小号翻版。
他自己也动手擦净了手,也夹了一块儿虎饼放到面前的小盘里。然后,低下头津津有味地吃了起来。
虽然,欢欢吃东西的样子看上去很斯文。可那虎饼却正以肉眼看见的速度,迅速消失在他那张小巧的嘴里。
冯七从没见过哪个孩子这么吃东西,表面上看似守礼仪讲规矩,可实际上,就跟什么人要跟抢点心吃似的。
特别是欢欢一边吃,还一边拿眼睛偷看他小舅舅。
冯七眼看着,三个孩子都这么爱吃这造型差劲的点心。心中就更疑惑了。这饼有那么好吃?
这时,谢三也不招呼冯七了。慢条斯理地地擦干净手,斯斯文文地拿起了那双筷子,缓缓地把点心夹到了盘里,然后,就没有然后了。
一个能让小猴子们啃半天的饼,谢三两口就吞下肚去。也不知道,他是嚼了还是没嚼。反正,一个饼下去之后,谢三就没打算继续客气。
甩开筷子,接连吃了好几个饼。他这一吃,饼就开始飞快地消失。
欢欢一看见小舅舅开动了,也跟着急了,不知不觉也加快了吃饼的速度。
他们这么吃,小猴哥也急了。从爸爸怀里挣扎着爬到石桌上,一屁股坐了下来。两只小手抓起了饭盒中的饼就开始吃。
这时候,谢三也不管他的礼仪了。既然是出来野餐,就让孩子们尽情享受吧。
冯七看着他们这么吃,忍不住有点担心。“别再噎着孩子。”
这时候,董香香却早早用保温壶给每人都倒了一杯温热的茶水。自然也给冯七倒了一杯。
递上茶,她才笑着说道:“噎不着的,他们早就吃习惯了。”
这时候,小猴妹妹也已经啃完一块儿饼了,又开始跟冯七要。“吃饼,吃猴的。”
冯七也没办法,只得又给她拿了一块红色的点心递给她。小丫头这才跟着父兄们一起,大口大口地吃了起来。
冯七这时也习惯了,这一家人从大到小,都喜欢狼吞虎咽地抢点心吃。
只是两盒普通又简单的中式糕点罢了,有这么好吃么?还是说,这一家人对这个味道有什么偏好?
冯七实在忍不住有些好奇。刚好,董香香已经摆好了东西,把猴妹抱了过去。还招呼冯七先吃些东西。
“您要是不喜欢这点心,我们还带了烧饼加卤肉,这卤肉在我们那边很有名。”
冯七可没心情看那香喷喷的肉饼夹肉。他喝了一口茶,清清后楼,就目光深沉地盯着,那正在飞快消失的猴饼虎饼。
他终于忍不住,拿起筷子,夹了一块儿胖猴饼,放进自己的小碟子里。
他的吃法跟谢家人完全不一样。谢三、欢欢就是摆个斯文的架势,实际上抢起点心特别凶残,一点都没有嘴下留情的意思。
冯七才是真正的品鉴点心。他先拿着筷子戳了戳试了试,这饼皮很松软,却又带着足够的韧性,并不会轻易松散开来。
除了那胖脸猴子看起来很可笑以外,这饼单从外观上看,无论是面的处理,还是火候的掌握都无可挑剔。而这些都代表着一个白案厨师的基本功。
这时,冯七刚刚的挑剔和不满,已经收回了大半。
他夹起那个猴饼,咬了一小口,这一吃就忍不住瞪大了双眼。
虽然,只是最基础的传统中式点心,可这饼却做得非常好。
松软的外皮包裹着软糯的红豆馅料,这馅料并没有那么甜,却把红豆的那种特有的豆香味和桂花香混合在一起,形成了一种独特的口感和特别的芬芳。
这饼实在太好吃了。一般人大概也没有什么可挑剔的。
只是,在冯七这位白案大师看来,还是有点遗憾。
倘若做饼的厨师有心多放点糖,再稍微调甜一点,这饼肯定更加美味。
不管怎么说,这也不是学徒厨师能做出来的饼。
从每一个细节来看,做这饼的人完全都可以出师了。若是换上他那葫芦或鱼的饼印,这完全都可以当作高级点心出售了。
倒是这饼上的胖猴、圆脸老虎图案,实在太毁饼了。一下把饼拉低成了最次等。
想到这些,冯七不禁有些气闷。他抬头就问董香香。
“这饼是你做得么?”
董香香点头道。“为了今天出来玩,昨天晚上,特意赶制出来的。”
“就算是赶制的,你怎么不多放点糖呢?你也知道再调甜点,味道会更好吧。”冯七又问。
董香香连忙解释道:“我们店里不卖这种少糖的饼。我们家这几个孩子都特别爱吃点心,我却怕他们吃太多甜的,牙齿都坏了。所以,就单独给他们做一些不太甜的点心。孩子们也挺喜欢的。”
董香香完全是根据孩子的口味,重新调过味道的。
冯七听了董香香的解释,心情稍微好点。只是一看那胖乎乎的猴子脸和圆润的老虎脸,顿时就气不打一出来。
“这饼印你从哪里找的呀?刻的这是什么?做饼你不能光顾着内在,你这饼做得再好吃,外观不够精致,也不会有顾客愿意买你的饼的。”
没有对比,就没有伤害。
董香香这胖猴胖虎的,和人家冯七大师那小葫芦小金鱼放在一块一对比。董香香的脸都要被打肿了。
冯七显然也见不得她这么敷衍地对待点心,一定要听董香香给个交代。
没办法,董香香只得硬着头皮,说道:“这饼印是我自己刻的,我家孩子都挺喜欢的,我也没多想,就直接用上了。”
冯七听了这话,很是一惊,又忍不住问了一句。“自己刻的?你该不会刻的是十二生肖吧?”
董香香一咬牙,点头承认的。
冯七这才发现,自己好像太苛责她了。于是,就开口安慰道:“这个饼印吧,实在不行,你找别人帮你刻。只是你面塑的功夫怎么样呀?你跟师傅学了多久面塑?”
没办法,弄出这样的纹路,冯七师傅实在忍不住要怀疑董香香。
董香香听了这话,羞耻得脸都涨红了。
坐在一旁的谢三,见媳妇为难,就忍不住替她说道。
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