笔趣阁 www.biqugexs.org,我有特殊烹饪技巧无错无删减全文免费阅读!
是啊,我还年轻呢,要多活一天,装死去了,拜拜ヾ( ̄▽ ̄)”
艾希:……?
她有些懵,怎么这些鱼刚才还在和她打招呼,现在就跟失忆似的不认识了???
就在她思考这个问题的空档,这些鱼又吐槽了一番,它们面前的女孩儿,也就是她本人。
艾希难以置信的睁大眼睛,上次在超市买鱼,那些鱼都没什么生机不说话,她居然没想起这个问题。
鱼……居然真的只有七秒钟的记忆?!
她兀自笑起来,惹得鱼缸里的鲤鱼又摇头摆尾地吐槽她傻,然后艾希开口喝止它们,利利索索挑了条肥瘦均匀的鲤鱼离开。
虾和豆腐的挑选就要乏味很多,这两类食材基本已经对艾希很熟悉了,她刚一在摊位旁落脚,它们就自告奋勇地站了出来。
其中不乏有好奇艾希这个人,想以次充好跟着她走,但被“食材忠诚度”这个功能给挡了回去。
艾希挑眉,不禁对这个美食系统的好感度提高了一层。
*
中午十一点,苏扬和应筝他们两拨人,同时到达了世恒酒楼,艾希早就等在这里。
“哇,希希,你们家餐厅居然这么高档!我还以就普通餐厅……”应筝刚进金碧辉煌的大厅,就张大了嘴巴。
艾希看了眼范想,对方也显得有些局促。
“嘿,装修得是有点浮夸,就是普通餐厅而已,你们别拘束。”她把包间的门拉开,“你们先在包间里聊聊天,我和苏扬去给你们露两手!”
其余五个人都拍手答应,让他们赶紧去忙,全部都是吃货脸。
艾希便带着苏扬往厨房走去,途中,她悄悄打量了苏扬,对方始终波澜不惊,她更加怀疑苏扬会不会真和苏慕承有关系。
“苏扬,因为每个厨师刀工和配料习惯不同,所以食材都没整理可以的吧。”进后厨前,艾希提醒了一句。
苏扬点头,“没关系的,十二点开饭,还有一个钟头,来得及。”
艾希嘴角一勾,说:“那好,我的也没有弄,一个小时,我们面对面solo!”
苏扬脚步有片刻的凝滞,旋即笑着答:“好啊。”
于是,原本普通的一餐饭,居然有了一丝竞技感。
艾希的糖醋鲤鱼、百花大虾和煮干丝,没有一道菜是不考刀工的。索性她前世没少用鹅肝啊、萝卜啊之类的来雕花,这些菜虽然她很少做,但有美食系统的加成和刀工底子,她也权当新的尝试,反正也不是和苏扬在正式比拼。
苏扬今天要做的是羊方藏鱼、狮子头、水晶肴蹄,都不是炫技刀工,而是重在食物本身的烹饪。
两人的菜各有千秋,就看“评委们”的感受了。
艾希将所有的食材准备完毕之后,开始“雕虾”:先挑脊去筋,除去虾米,剥掉虾皮;再去腿留尾,以清水洗净,剖腹,用刀切到2/3深,令脊背相连;最后再在肉面上剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。②
百花大虾最难的部分,将虾雕花,就已经完成,后面的点缀部分,以及摆盘都十分简单了。
她抬头望了眼苏扬,本来还担心对方会时不时看自己这边,影响她和食材的交流,所以她还提前和食材交代了,自己不一定开口说话,要他们到时候提醒自己。
但现在看来,她似乎想多了,苏扬完全沉浸在自己的菜里面,根本就不关心她的进度。
艾希便继续切自己的干丝,要将豆腐切成头发丝这么细,也是丝毫不能分心的。
于是,整个厨房就只有“噔噔噔”的切菜声,以及咕噜噜熬汤的声音,两个厨师都闷着一言不发。
“天啦,艾希姐姐,你要把我凌迟了吗,切这么细干嘛!”豆腐皮惊恐地尖叫。
艾希不理会,继续“噔噔噔”切它。
“word天,作为一只鱼,我第一次和羊肉待在一起,这羊味儿好大啊!这位帅哥,你别这么猎奇好吗!!!”苏扬那边的鱼咆哮道。
但苏扬根本听不见它在嚎叫什么,继续将它和羊肉摆盘。
“噗——”艾希忍不住笑了一声。
苏扬抬头,奇怪地看着她问:“怎么了?”
她手上动作一顿,豆腐丝断了好多,“哎,豆腐丝切坏了!没事没事,你继续忙,别管我。”
但苏扬目光落在她的菜板上,面色一顿,问:“你这是在切干丝?”
艾希笑了笑,“是啊,我之前不是批评你干丝的汤没吊好吗,我不能让你觉得我是在瞎批评啊,所以昨晚就开始吊鸡汤了。”
苏扬眉目一顿,这才停下手中的动作,目光移向艾希其他的食材上面:鲤鱼、醋、料酒、糖、花虾、火腿、红辣椒、黄蛋糕、鸡脯肉沫……
有很多记忆在他脑中一闪而过,他满脸惊讶,问:“你这是要做鲁菜的糖醋鲤鱼和百花大虾?!”
艾希笑得无害,似是不经意地说:“嗯,因为我爷爷以前在鲁东那边学过厨,昨晚聊天聊到了,他说想念鲁菜的味道了,所以我就想尝试着做两道。”
“你爷爷在鲁东学过厨,川菜大师,姓艾……”苏扬整个人明显一颤,问,“请问你爷爷是在鲁东得月楼酒店学厨吗?!”
是啊,我还年轻呢,要多活一天,装死去了,拜拜ヾ( ̄▽ ̄)”
艾希:……?
她有些懵,怎么这些鱼刚才还在和她打招呼,现在就跟失忆似的不认识了???
就在她思考这个问题的空档,这些鱼又吐槽了一番,它们面前的女孩儿,也就是她本人。
艾希难以置信的睁大眼睛,上次在超市买鱼,那些鱼都没什么生机不说话,她居然没想起这个问题。
鱼……居然真的只有七秒钟的记忆?!
她兀自笑起来,惹得鱼缸里的鲤鱼又摇头摆尾地吐槽她傻,然后艾希开口喝止它们,利利索索挑了条肥瘦均匀的鲤鱼离开。
虾和豆腐的挑选就要乏味很多,这两类食材基本已经对艾希很熟悉了,她刚一在摊位旁落脚,它们就自告奋勇地站了出来。
其中不乏有好奇艾希这个人,想以次充好跟着她走,但被“食材忠诚度”这个功能给挡了回去。
艾希挑眉,不禁对这个美食系统的好感度提高了一层。
*
中午十一点,苏扬和应筝他们两拨人,同时到达了世恒酒楼,艾希早就等在这里。
“哇,希希,你们家餐厅居然这么高档!我还以就普通餐厅……”应筝刚进金碧辉煌的大厅,就张大了嘴巴。
艾希看了眼范想,对方也显得有些局促。
“嘿,装修得是有点浮夸,就是普通餐厅而已,你们别拘束。”她把包间的门拉开,“你们先在包间里聊聊天,我和苏扬去给你们露两手!”
其余五个人都拍手答应,让他们赶紧去忙,全部都是吃货脸。
艾希便带着苏扬往厨房走去,途中,她悄悄打量了苏扬,对方始终波澜不惊,她更加怀疑苏扬会不会真和苏慕承有关系。
“苏扬,因为每个厨师刀工和配料习惯不同,所以食材都没整理可以的吧。”进后厨前,艾希提醒了一句。
苏扬点头,“没关系的,十二点开饭,还有一个钟头,来得及。”
艾希嘴角一勾,说:“那好,我的也没有弄,一个小时,我们面对面solo!”
苏扬脚步有片刻的凝滞,旋即笑着答:“好啊。”
于是,原本普通的一餐饭,居然有了一丝竞技感。
艾希的糖醋鲤鱼、百花大虾和煮干丝,没有一道菜是不考刀工的。索性她前世没少用鹅肝啊、萝卜啊之类的来雕花,这些菜虽然她很少做,但有美食系统的加成和刀工底子,她也权当新的尝试,反正也不是和苏扬在正式比拼。
苏扬今天要做的是羊方藏鱼、狮子头、水晶肴蹄,都不是炫技刀工,而是重在食物本身的烹饪。
两人的菜各有千秋,就看“评委们”的感受了。
艾希将所有的食材准备完毕之后,开始“雕虾”:先挑脊去筋,除去虾米,剥掉虾皮;再去腿留尾,以清水洗净,剖腹,用刀切到2/3深,令脊背相连;最后再在肉面上剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。②
百花大虾最难的部分,将虾雕花,就已经完成,后面的点缀部分,以及摆盘都十分简单了。
她抬头望了眼苏扬,本来还担心对方会时不时看自己这边,影响她和食材的交流,所以她还提前和食材交代了,自己不一定开口说话,要他们到时候提醒自己。
但现在看来,她似乎想多了,苏扬完全沉浸在自己的菜里面,根本就不关心她的进度。
艾希便继续切自己的干丝,要将豆腐切成头发丝这么细,也是丝毫不能分心的。
于是,整个厨房就只有“噔噔噔”的切菜声,以及咕噜噜熬汤的声音,两个厨师都闷着一言不发。
“天啦,艾希姐姐,你要把我凌迟了吗,切这么细干嘛!”豆腐皮惊恐地尖叫。
艾希不理会,继续“噔噔噔”切它。
“word天,作为一只鱼,我第一次和羊肉待在一起,这羊味儿好大啊!这位帅哥,你别这么猎奇好吗!!!”苏扬那边的鱼咆哮道。
但苏扬根本听不见它在嚎叫什么,继续将它和羊肉摆盘。
“噗——”艾希忍不住笑了一声。
苏扬抬头,奇怪地看着她问:“怎么了?”
她手上动作一顿,豆腐丝断了好多,“哎,豆腐丝切坏了!没事没事,你继续忙,别管我。”
但苏扬目光落在她的菜板上,面色一顿,问:“你这是在切干丝?”
艾希笑了笑,“是啊,我之前不是批评你干丝的汤没吊好吗,我不能让你觉得我是在瞎批评啊,所以昨晚就开始吊鸡汤了。”
苏扬眉目一顿,这才停下手中的动作,目光移向艾希其他的食材上面:鲤鱼、醋、料酒、糖、花虾、火腿、红辣椒、黄蛋糕、鸡脯肉沫……
有很多记忆在他脑中一闪而过,他满脸惊讶,问:“你这是要做鲁菜的糖醋鲤鱼和百花大虾?!”
艾希笑得无害,似是不经意地说:“嗯,因为我爷爷以前在鲁东那边学过厨,昨晚聊天聊到了,他说想念鲁菜的味道了,所以我就想尝试着做两道。”
“你爷爷在鲁东学过厨,川菜大师,姓艾……”苏扬整个人明显一颤,问,“请问你爷爷是在鲁东得月楼酒店学厨吗?!”