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nbsp;既然现在朱长久提起了,那吴昊便趁机问道:“对了,他那个女婿是什么来路,你怎么能看到他的账本,你跟他很熟吗?”
朱长久道:“熟,当然熟了,他叫薛晓峰,六年前我受了郑付云的指使,来到这里偷配方,他还比我迟来一年,那时候他不过就是个十四五岁的小屁孩,
因为家里穷,没饭吃,所以就来这里给人干长工混点吃饭钱,酒坊的刘管事让我带他干,所以我也算得上他入行的领路大哥了,关系一直都很好。”吴昊不禁又是一愣,他想过这薛晓峰的出身可能不太好,但也没想到会差到这种地步,不过话说回来,一个小小的学徒长工而已,居然能打工打到把老板的女儿给娶到手,他这种不可思议的大逆袭,也算
是打工者中难得一见的奇迹了。
但吴昊可不会轻易相信,这种一般都只存在于小说中的美好奇迹,相反,他现在越发的认定了,这个薛晓峰,绝对不简单,他绝不会是一个普通的长工。
于是,吴昊道:“要是我猜的没错的话,他虽然来的比你晚,但他酿酒的技艺,却比你还高明,对吗?”
朱长久大吃了一惊,不可思议的看着吴昊,道:“你……你怎么知道?”
吴昊微微一笑:“你别管我怎么知道的,你只要告诉我他这些年来都做了些什么就可以了,越详细越好。”
朱长久道:“嗯,好的,我这就跟您说。”
据朱长久所说,薛晓峰当年来的时候,给人的感觉就是个什么都不懂的毛头小子,就连高粱,麦麸,等一些酿酒的基本原料都分不清楚。
所以只能做一些不需要什么技术的基本活,比如研磨,搅和等,这种差事,不但工钱很低,而且还累,但是他却好像很满足一样,一直都干的挺卖力。
就这样,薛晓峰干了一年多,也没表现出什么特别的地方,可是一年之后,朱长久就觉得不对劲了。
酿酒的工艺很复杂,首先是制曲,制曲就要会选料,一般普通的制曲都是选小麦为佳,一来便宜,二来效果也好,但像新月红等这些高档的特制酒,就不会选小麦,而是选的一些稀有特别的原料。
选好原料以后,便是研磨,搅和,然后才能制曲。
制曲以后,还要经过培曲,堆曲,磨曲等繁琐工序,至此才能开始正式酿酒。
酿酒的工序就更加复杂了,先要将原料浸泡,蒸煮,冷却,然后才能拌曲,发酵,去杂,再进行勾兑,蒸馏,窖藏,最后才能出窖,分装,进行售卖。
可以说,每一个环节都极其精细,稍有不慎就会影响到最后的品质,甚至让几年的心血都付诸东流,所以,没有个好几年的功底,经验,都是不可能酿出好酒来的。
更何况,范文清为了保护他的酿酒秘方不外传,所以他酒坊里的工人,都是分开的,每一个工人至多有机会能接触两三道工序。
而且最关键的核心技术,都是由范文清跟他的几个心腹亲自负责,别人想从他这里偷师学到新月红的秘方,基本是不可能的,这也是为什么朱长久来了六年,也没有成功的原因。但怪就怪在这里了,朱长久是个有经验的酿酒师,就连他都没有做到的事情,那个什么都不懂的薛晓峰却办到了……
nbsp;既然现在朱长久提起了,那吴昊便趁机问道:“对了,他那个女婿是什么来路,你怎么能看到他的账本,你跟他很熟吗?”
朱长久道:“熟,当然熟了,他叫薛晓峰,六年前我受了郑付云的指使,来到这里偷配方,他还比我迟来一年,那时候他不过就是个十四五岁的小屁孩,
因为家里穷,没饭吃,所以就来这里给人干长工混点吃饭钱,酒坊的刘管事让我带他干,所以我也算得上他入行的领路大哥了,关系一直都很好。”吴昊不禁又是一愣,他想过这薛晓峰的出身可能不太好,但也没想到会差到这种地步,不过话说回来,一个小小的学徒长工而已,居然能打工打到把老板的女儿给娶到手,他这种不可思议的大逆袭,也算
是打工者中难得一见的奇迹了。
但吴昊可不会轻易相信,这种一般都只存在于小说中的美好奇迹,相反,他现在越发的认定了,这个薛晓峰,绝对不简单,他绝不会是一个普通的长工。
于是,吴昊道:“要是我猜的没错的话,他虽然来的比你晚,但他酿酒的技艺,却比你还高明,对吗?”
朱长久大吃了一惊,不可思议的看着吴昊,道:“你……你怎么知道?”
吴昊微微一笑:“你别管我怎么知道的,你只要告诉我他这些年来都做了些什么就可以了,越详细越好。”
朱长久道:“嗯,好的,我这就跟您说。”
据朱长久所说,薛晓峰当年来的时候,给人的感觉就是个什么都不懂的毛头小子,就连高粱,麦麸,等一些酿酒的基本原料都分不清楚。
所以只能做一些不需要什么技术的基本活,比如研磨,搅和等,这种差事,不但工钱很低,而且还累,但是他却好像很满足一样,一直都干的挺卖力。
就这样,薛晓峰干了一年多,也没表现出什么特别的地方,可是一年之后,朱长久就觉得不对劲了。
酿酒的工艺很复杂,首先是制曲,制曲就要会选料,一般普通的制曲都是选小麦为佳,一来便宜,二来效果也好,但像新月红等这些高档的特制酒,就不会选小麦,而是选的一些稀有特别的原料。
选好原料以后,便是研磨,搅和,然后才能制曲。
制曲以后,还要经过培曲,堆曲,磨曲等繁琐工序,至此才能开始正式酿酒。
酿酒的工序就更加复杂了,先要将原料浸泡,蒸煮,冷却,然后才能拌曲,发酵,去杂,再进行勾兑,蒸馏,窖藏,最后才能出窖,分装,进行售卖。
可以说,每一个环节都极其精细,稍有不慎就会影响到最后的品质,甚至让几年的心血都付诸东流,所以,没有个好几年的功底,经验,都是不可能酿出好酒来的。
更何况,范文清为了保护他的酿酒秘方不外传,所以他酒坊里的工人,都是分开的,每一个工人至多有机会能接触两三道工序。
而且最关键的核心技术,都是由范文清跟他的几个心腹亲自负责,别人想从他这里偷师学到新月红的秘方,基本是不可能的,这也是为什么朱长久来了六年,也没有成功的原因。但怪就怪在这里了,朱长久是个有经验的酿酒师,就连他都没有做到的事情,那个什么都不懂的薛晓峰却办到了……