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种酸菜的搭配,特别开胃,吃起来可以用‘津津有味’四字来形容。”
“下面我要做的是鸡蛋煎饼了。”
他从厨柜里取出一袋面粉,倒了一些在盆子里,又打了几个鸡蛋放在一起。
兑上水,调成鸡蛋面糊,放上盐、白糖、葱花、桂圆肉丝、桂花,搅拌均匀了。
在城市里面,一般人家煎蛋饼都用平底锅。可在乡下没那么复杂,直接就用煮饭的锅子。
要想煎的厚薄均匀,那就全靠下锅铲子的技巧了。
这时,程小麦让郑美丽再次在灶膛下生火。
等锅发热后,他才开始在锅里淋上木榨香油。
其方法是沿着锅沿的四周往下淋。
等锅子的四周都被香油全面覆盖了后,他这才又将鸡蛋面糊沿着锅沿四周往下淋。
同样,等鸡蛋面糊将锅子四周全覆盖后,取出锅铲子将里面稍微抹平。
眼看得煎饼起泡时,左手中的锅铲子抄起煎饼,右手作牵引,猛地一翻,煎饼翻了一个身,铺平在整个锅面上。
再沿着锅子的四周淋上油,略煎一下,一张大煎饼完工了。
“哇,好香哦!”凌青梅惊叹道。
程小麦将那张大煎饼切割成块,堆放在一只大盘子里。
他从上面取出两块煎饼,递到郑美丽和凌青梅的手上,又用勺子给她们每人的煎饼盛上酸菜,让她卷起来,尝试一下味道。
两人咬了一口鸡蛋煎饼裹酸菜,都把头直点,因为嘴里正咀嚼着,顾不上说话,但从她们满脸的惊喜上,可以看出那味道是多么的可口了。
“吃这样的鸡蛋煎饼裹酸菜,可少不了这一碗汤啊!”
程小麦一边说着,一边给她们每人盛了一碗天鹅菌子汤。
咕嘟……咕嘟……
两人不停地喝着汤,咬着手里的鸡蛋煎饼裹酸菜。
又是一个劲地点着头。
她们吃得连一句点赞的话顾不上了。
“天啊,能够当上程员外的弟子,简直太美了!”
“不管怎么说,这道主食还是很接地气的!”
“虽然我家里没有酸白菜,应该可以用其它酸菜替代的!”
“对了,没有天鹅菌子,也可以用别的蘑菇冒充一下!”
“没办法的啊,人和人是不能比的,程员外吃瓜子,我只能吃他吐的壳!”
“楼上的,我们同病相怜,惺惺相惜!”
……
一个多小时后,远在马尔丹纳的王子古得力,正一边品尝着卫靖做的鸡蛋煎饼裹酸菜,一边喝着天鹅菌子昂丁汤。
马尔丹纳是不作兴腌制酸白菜的。
卫靖的这些腌酸菜,都是出自她父亲卫锦辉之手。
由于受到卫锦辉父女俩的影响,马尔丹纳对华夏菜肴特别感兴趣。
他唯独不喜欢腌的是酸白菜。
可是……
“王妃,我真的想不到这酸白菜,被包裹在鸡蛋煎饼里,会产生出这么一种难以形容的美味,真是太好吃了!”
“这天鹅菌子,在我们马尔丹纳一般只是用白水煮一下,捞出来配上烤牛排吃。”
“没想到这天鹅菌子还能与鱼搭配在一起炖汤喝。”
“这种天鹅菌子昂丁汤,可以称得上天下第一汤了,再配上这鸡蛋煎饼裹酸菜,我真不知道如何称赞了!”
“卫靖,你真是非常聪慧能干啊!”
种酸菜的搭配,特别开胃,吃起来可以用‘津津有味’四字来形容。”
“下面我要做的是鸡蛋煎饼了。”
他从厨柜里取出一袋面粉,倒了一些在盆子里,又打了几个鸡蛋放在一起。
兑上水,调成鸡蛋面糊,放上盐、白糖、葱花、桂圆肉丝、桂花,搅拌均匀了。
在城市里面,一般人家煎蛋饼都用平底锅。可在乡下没那么复杂,直接就用煮饭的锅子。
要想煎的厚薄均匀,那就全靠下锅铲子的技巧了。
这时,程小麦让郑美丽再次在灶膛下生火。
等锅发热后,他才开始在锅里淋上木榨香油。
其方法是沿着锅沿的四周往下淋。
等锅子的四周都被香油全面覆盖了后,他这才又将鸡蛋面糊沿着锅沿四周往下淋。
同样,等鸡蛋面糊将锅子四周全覆盖后,取出锅铲子将里面稍微抹平。
眼看得煎饼起泡时,左手中的锅铲子抄起煎饼,右手作牵引,猛地一翻,煎饼翻了一个身,铺平在整个锅面上。
再沿着锅子的四周淋上油,略煎一下,一张大煎饼完工了。
“哇,好香哦!”凌青梅惊叹道。
程小麦将那张大煎饼切割成块,堆放在一只大盘子里。
他从上面取出两块煎饼,递到郑美丽和凌青梅的手上,又用勺子给她们每人的煎饼盛上酸菜,让她卷起来,尝试一下味道。
两人咬了一口鸡蛋煎饼裹酸菜,都把头直点,因为嘴里正咀嚼着,顾不上说话,但从她们满脸的惊喜上,可以看出那味道是多么的可口了。
“吃这样的鸡蛋煎饼裹酸菜,可少不了这一碗汤啊!”
程小麦一边说着,一边给她们每人盛了一碗天鹅菌子汤。
咕嘟……咕嘟……
两人不停地喝着汤,咬着手里的鸡蛋煎饼裹酸菜。
又是一个劲地点着头。
她们吃得连一句点赞的话顾不上了。
“天啊,能够当上程员外的弟子,简直太美了!”
“不管怎么说,这道主食还是很接地气的!”
“虽然我家里没有酸白菜,应该可以用其它酸菜替代的!”
“对了,没有天鹅菌子,也可以用别的蘑菇冒充一下!”
“没办法的啊,人和人是不能比的,程员外吃瓜子,我只能吃他吐的壳!”
“楼上的,我们同病相怜,惺惺相惜!”
……
一个多小时后,远在马尔丹纳的王子古得力,正一边品尝着卫靖做的鸡蛋煎饼裹酸菜,一边喝着天鹅菌子昂丁汤。
马尔丹纳是不作兴腌制酸白菜的。
卫靖的这些腌酸菜,都是出自她父亲卫锦辉之手。
由于受到卫锦辉父女俩的影响,马尔丹纳对华夏菜肴特别感兴趣。
他唯独不喜欢腌的是酸白菜。
可是……
“王妃,我真的想不到这酸白菜,被包裹在鸡蛋煎饼里,会产生出这么一种难以形容的美味,真是太好吃了!”
“这天鹅菌子,在我们马尔丹纳一般只是用白水煮一下,捞出来配上烤牛排吃。”
“没想到这天鹅菌子还能与鱼搭配在一起炖汤喝。”
“这种天鹅菌子昂丁汤,可以称得上天下第一汤了,再配上这鸡蛋煎饼裹酸菜,我真不知道如何称赞了!”
“卫靖,你真是非常聪慧能干啊!”